Nell'ambito della Fiera internazione “Sud Con Gusto” in programma dal 20 al 22 aprile presso il Centro Fieristico di località Casone ad Ariano Irpino, da non perdere saranno le attività a cura delle Condotte Slow Food Irpinia Colline dell’Ufita- Taurasi, Taburno e Vulture. Ci saranno Laboratori del Gusto gratuiti,  l' “EnotecAglianico” dedicata al vitigno autoctono, “Cucine Aperte” per degustare nella stessa cena i piatti dei migliori ristoratori irpini, ed ancora “Mani in pasta” laboratorio sul pane ed educazione alimentare per i bambini delle scuole. Obiettivo dei Laboratori del Gusto è la valorizzazione dei prodotti di eccellenza dei nostri territori , coinvolgendo anche i produttori che ogni giorno lavorano tutelando e valorizzando i nostri luoghi. Si tratta di una formula, inaugurata da Slow Food al Vinitaly di Verona del 1994  ideata per realizzare il progetto di Educazione del Gusto, obiettivo-chiave del movimento. Le degustazioni saranno guidate da esperti del settore enogastronomico e dell'Associazione coadiuvati. I temi pensati per la Fiera Nazionale” Sud con Gusto” di Ariano Irpino riguarderanno: Birre artigianali Irpine, formaggi e salumi d’Altura del Vulture, del Taburno e dell’Irpinia, torrone ufitano, vini caratterizzanti l’Appennino campano e lucano e l’olio extravergine d’oliva di Ravece della Valle dell’Ufita. I Laboratori del Gusto si terranno tutti i giorni a partire dal venerdì alle ore 12.00 fino alla domenica alle ore 19.30.  Riguardo lo spazio “EnotecAglianico” si darà grande risalto al vitigno autoctono dell’area interna della Campania e della Lucania. Si degusteranno i diversi Aglianici dei diversi territori e nelle sue diverse declinazioni. Si darà grande risalto alla Biodiversità del territorio campano e lucano. L’Enoteca sarà aperta tutti i giorni all’interno della Fiera dalle ore 11.30 fino alle 20.00. Sabato, 21 aprile dalle ore 19.30 funzionerà il Wine Bar con musica dal vivo di Sir Patrick per una serata speciale all’insegna della convivialità e del buon bere.  Imperdibile “Sud con Gusto a Tavola. Cucine Aperte”. I maestri della cucina di territorio incontreranno l’olio d’oliva extravergine e i grandi vini del Taburno, dell’Irpinia e del Vulture. La serata promuoverà un cibo buono, pulito e giusto. Un grande evento culturale che avrà come protagonisti il mondo della produzione olivicola ed enologica d’eccellenza e le mani sapienti di cuochi dell’Irpinia, del Taburno e del Vulture, che alternandosi alla cottura dei prodotti di territorio, testimonieranno la loro grande qualità.  Infine con i laboratori per le scuole  “Mani in Pasta” si giocherà a fare il pane insieme ad un maestro panificatore. Il pane, sintesi dell'identità dei luoghi, del lavoro dei campi, della sapienza artigiana, del commercio, dei gusti, dei simboli e delle credenze. Un affascinante viaggio nella storia e nella geografia del pane, l'alimento principe della nostra tavola in tutte le sue declinazioni. I giovani alunni delle scuole del territorio, si avvicineranno in maniera giocosa al tema della consapevolezza di ciò che portiamo sulle nostre tavole.Con i laboratori si impara, si impasta, ci si diverte e si scoprono o riscoprono alcuni segreti direttamente dalla voce di maestri panificatori. Sempre dedicato ai bambini delle scuole, a cura della Comunità del Cibo di Terra Madre Campania della Valle del Miscano: “Piccoli cuochi crescono” e breve corso di educazione alimentare.Tra gioco e didattica, per creare attraverso la manipolazione semplici primi piatti e diventare provetti chef per un giorno. Con questi brevi corsi si vuole dare un piccolo contributo allo sviluppo di uno stile salutare che stimoli nel bambino una coscienza alimentare autonoma orientata verso scelte nutrizionali corrette e al miglior utilizzo delle risorse alimentari del pianeta.